酢ドリンクガイド

酢ドリンクあるいはお酢ドリンクといって健康のためにお酢を飲む人が増えてきています。お酢は米や麦などの穀物、リンゴやブドウなどの果物などを原料としてアルコール発酵させた後さらに酢酸発酵させて作ります。酢の主成分は酢酸ですが味や香りは原料により様々です。


お酢には発汗作用、過剰な栄養素を吸収しないようにする作用、新陳代謝を高める作用などがあり、ダイエットに効果的です。また、 アルコールの消化吸収を遅らせたり、消化器官を刺激して食欲を喚起したりする効果もあります。食前酒として梅酒を飲んだり、先付けに酢の物が出てくるのは食欲を増進するためです。


ところが、お酢はそのままでは飲みにくく、またそのまま飲むと主成分である酢酸の作用によりのどや胃の粘膜が荒れることがありますので、５倍以上に薄めると飲みやすくなります。水、お湯、炭酸水、野菜ジュース、果物ジュース、牛乳、オロナミンCなどの健康ドリンクなどで薄めて飲むとよいでしょう。


オリジナルの酢ドリンクを作るのも楽しいかもしれません。お好みのフルーツをお酢に１～２週間程度漬け込んでおくだけで簡単に酢ドリンクを作ることができます。さらにお好みに応じてハチミツを加えたり、滋養強壮にニンニクなどを漬け込んでもかまいません。






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